Metabolic engineering of the pyruvate dehydrogenase and nadh oxidizing systems in lactococcus lactis
4РП — Обучение и мобилност на изследователи
- Период
- 1996-01-09 → 1998-01-08
- Финансиране от ЕС
- —
- Участници
- 2
- Схема
- RGI
Линиите свързват координатора с партньорите. За проекти отпреди 2014 г. CORDIS не винаги дава точни координати. Тези точки са на ниво град или държава.
Накратко на български
Метаболизмът на бактерията Lactococcus lactis се променя чрез регулиране на специфични ензими, за да се насочи производството към ацетат или ароматни съединения. Това помага за създаването на процеси, при които ферментацията може ефективно да бъде превключена към различни продукти чрез аерация.
Кратко обяснение, генерирано от езиков модел по текста на CORDIS. Оригиналът е по-долу.
Цел на проекта
Lactic acid bacteria have a relatively simple carbon and energy metabolism and pyruvate is the central intermediate in the metabolism of carbohydrates in L.lactis. The metabolic flux through pyruvate can be modulated by overproduction of specific enzymes (alpha-acetolactate synthase and pyruvate decarboxylase) and by deletion of the gene for lactate dehydrogenase (LDH). This project entails two new strategies for metabolic flux control in l.Lactis. Activation of pyruvate dehydrogenase (PDH) will result in extra energy conservation = extra cell mass during acetate production. Inactivation of PDH under aerobic conditions will favour the production of flavour compounds diacetyl and acetaldehyde by L.lactis. The metabolism in L.lactis can be influenced by aeration. This is caused by decreased levels of NADH in the cells as a result of oxidation. If a specific enzyme is involved, we will engineer lactic acid bacteria with enhanced activity. This should lead to the lactic acid fermentations that can be switched effectively to complete other product formation by aeration.
Оригинален текст от CORDIS (на английски).
Участници
- STICHTING HET NEDERLANDS INSTITUUT VOOR ZUIVELONDERZOEK · EDE GLDКоординаторНидерландия
- Not availableНиво градИспания
Връзки
Данни: CORDIS, © Европейски съюз